Rezepte für Topinambur
Sie sind auf der Suche nach einem leckeren Rezept mit Topinambur? Super, dann sind Sie hier genau richtig. Finden Sie lecker Rezepte zum Kochen mit Topinambur.
Sie wissen nicht was topinambur ist?
Dann wird es jetzt aber höchste Zeit. Topinambur, oder wenn Sie lieber den lateinischen Ausdruck verwenden wollen, Helianthus tuberosus ist eine Pflanze. Aussehen und Farbe erinnern stark an das Aussehen einer Sonnenblume, weshalb Topinambur auch als Erdsonnenblume oder Knollensonnenblume bezeichnet wird. Die gelbe anmutende Pflanze trägt aber noch weitere Namen und wird je nach Region unterschiedlich genannt. Erdbirne, Erdapfel, Erdartischocke, Ewigkeitskartoffel, Jerusalemartischocke und Zuckerkartoffel sind nur einige Bezeichnungen die für die "kleine Sonnenblume" verwendet werden.
Die kartoffelähnliche Topinamburknolle ist sehr nahr- und schmackhaft. Der Geschmack geht dabei eher in Richtung Artischocke woher auch die Bezeichnung Erdartischocke rührt. Genießen sie Topinambur als Hauptspeise, als Suppe oder Salat. Egal ob roh oder gekocht, Topinambur ist einfach lecker. Viel Spaß beim durchstöbern der Topinambur Rezepte.
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